新南威尔士大学食品专业

　　新南威尔士大学食品专业属于澳大利亚新南威尔士大学优势专业之一，它下设的分支众多，其中食品科学硕士学制为2年，每年会在2月、7月开学，大概要学费45840澳元，主要学习高级与应用营养学、食品微生物学、食品与营养毒理学、复杂流体微观结构与流变学等课程，让学生拥有展分析食品科学问题的技术知识能力。

　　新南威尔士大学食品专业简介

　　课程学制：2年

　　开学时间：2月，7月

　　学费：45840.00澳币/年

　　学术要求：申请人拥有本科学位，接受食品科学相关专业课程背景，不接受跨度太大的转专业申请

　　语言要求：雅思总分不低于6.5分，各个单项不低于6.0；托福IBT不低于90分，单项不低于23分

　　新南威尔士大学食品科学硕士项目专为食品科学家和希望发展与拓展现有领域专门技能知识的学生而设。新南威尔士大学食品科学硕士项目能让学生达到或维持专业认证标准，有机会继续专业化发展，与学科前沿人物交流互动；发展分析食品科学问题的技术知识能力；在解决食品科学问题和证明决策合理性方面获得进一步提升。学生将有机会完成一个复杂的开放式科研型项目，这有助于学生形成对于问题和项目规划的系统性观点，提升学生熟练分析、翻译、交流观点的能力；项目施行中研究性技能的提升也为学生获得硕士研究学位提供了有效途径。

　　澳洲大学食品科学毕业后，学生能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

　　新南威尔士大学食品专业课程

　　1、食品加工原理Food Processing Principles

　　2、高级与应用营养学Advanced and Applied Nutrition

　　3、食品微生物学Food Microbiology

　　4、高级食品工程Advanced Food Engineering

　　5、食品诊断学Food Diagnostics

　　6、营养学Nutrition

　　7、食品保存Food Preservation

　　8、高级食品化学Advanced Food Chemistry

　　9、产品设计与开发Product Design and Development

　　10、食品安全与质量保证Food Safety and Quality Assurance

　　11、食品与营养毒理学Food and Nutritional Toxicology

　　12、食品加工单元操作Unit Operations in Food Processing

　　13、高级加工技术Advanced Processing Technologies

　　14、复杂流体微观结构与流变学Complex Fluid Microstructure and Rheology

　　15、食品感官分析Sensory Analysis of Foods

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