新加坡博偉教育学院经英国伦敦城市行业协会批准成为其许可中心（Approved Centre）以开办西餐烹饪管理大专课程。学生顺利完成学业，将获得由英国伦敦城市行业协会（City & Guilds）颁发的西餐烹饪管理大专文凭。
西餐烹饪管理大专课程内容：
·工作的安全性
·食物的安全
·厨房设计和维修
·预算、成本和控制
·营养和营养学
·菜单设计
·肉类和家禽类菜肴的准备、烹饪和服务
·鱼类和贝类菜肴的准备、烹饪和服务
·西式调味料、沙拉和各种风味特色汤的准备、制作和服务
·蔬菜类菜肴的准备、烹饪和服务
·各种西式糕点的准备、制作和服务
·淀粉类、谷类食品和意大利面的准备、制作和服务
·冷冻食品的准备、制作和服务
·蛋类餐点的准备、烹饪和服务
·实习（6个月）
