新加坡楷博高等教育学院的酒店旅游管理专业课程使学生能在公共及私营旅游及酒店行业中从事管理工作并应对相关的挑战。该课程使学生详细了解来源产业并特别强调与旅游管理相关的活动及战略目的地管理。
新加坡留学网显示，楷博高等教育学院的酒店旅游管理专业设置的课程有以下这些：
旅游与酒店管理法
组织机构发展与人力资源管理
可持续旅游
战略管理
旅游管理
高级人力资源透析
入读新加坡楷博高等教育学院酒店旅游管理专业的学生可修读著名的澳洲莫多克大学的学位课程。修读新加坡楷博高等教育的酒店管旅游管理专业，将获得酒店旅游管理及相关专业的双学士学位，获得的学位文凭与校本部完全相同，受全球任何国家的认可，而学费仅是校本部的二分之一。
