新加坡管理发展学院和澳洲南十字星大学合作的国际旅游与酒店管理硕士课程是专为哪些没有行业工作经验，但是希望通过旅游及酒店管理的学习取得更高资格的人士设计的。课程涵盖了各类酒店及旅游类信息，使学生能够学习到一系列专业领域的知识，包括旅游管理，酒店管理，商务事务管理等。
课程详细介绍
旅游及酒店管理
在本课程中，学生将学习到各种管理模式，并思考其在旅游和酒店产业中的应用，如：可以应用在不同环境中的多种管理方法。该课程特别考察了某些特殊管理作用，以揭示在组织中的个人管理风格。
酒店/会议/活动的技术系统
该课程将向学生介绍酒店、会议和活动组织中的技术和产品系统的使用，使学生了解基础计算机的信息的价值和使用，这些系统能够帮助组织完善业务运营，管理决策制定，实现策略成功。课程强调基于工作场所的评价，允许并鼓励学生提升计算机能力。
国际旅游体系
要想在旅游也取得成功，必须回答了一个基本问题--什么是旅游？在该课程中，学生将学习到多种模型，帮助他们了解旅游业并回答这个最基本的问题。这个课程将探讨游客、地点和组织等因素在整个旅游体系中的作用，以及他们与旅游体系及所处环境的互动关系。
当代酒店和旅游业问题
在这个课程中，学生可以深入了解在21世纪挑战酒店和旅游业发展的各种全球性问题。课程采取以学生为中心的教学策略，集中探讨旅游业提供的地区/问题，旨在帮助学生理解当代发展趋势。讨论包括旅游业和媒体、风险、酒店投资、住宿和旅游开发、体育旅游和冒险旅游、背包客和老年旅行者，以及旅游市场的趋势。
会议、奖励旅游、峰会和展览管理
这个课程中，学生可以了解国内及国际商务活动产业，全面分析该产业的起源、结果，并评述当今国际趋势，以及影响商业活动的问题。该课程通过同时在战略和执行层面探讨管理、营销、财务和人力资源这些职能范围的内在关系，拓展学生现有知识。
旅游业和酒店职业发展
这个课程旨在培养学生在旅游业和酒店业的实际工作能力。部分中，将介绍实际工作搜索能力、建立撰写和面试技巧。第二部分中，学生需要评估在当代工作场所中，性格、价值观、道德和组织行为的其他重要方面的作用。
旅游业和酒店业管理者的业务分析
在旅游业和酒店业中，数据的采集、分析和解读对业务规划、策略发展和问题解决来说是至关重要的。这个课程将为学生介绍如何进行业务和规划，以及如何使用这些极其重要的研究方法来评估商业问题。
旅游业规划环境
对国际旅游业的管理者来说，不断加深对旅游环境的了解是至关重要的。旅游业“环境”包括社会、政治、文化、经济、技术和生物物理等各种环境。在这个课程中，学生将学习到旅游业中各个因素以及这些环境之间的互动关系，并认识这些互动在真实世界中的影响。
酒店、峰会和活动的财务分析
会计可以传达重要的财务信息，这些信息是达成组织目标的管理规划、控制和决策过程中不可缺少的。要想参与到这一过程中，就必须掌握这种“商业语言”。本课程通过介绍酒店、航空公司等服务组织的业务活动和财务管理问题，帮助学生阅读、理解、翻译并使用这些财务信息。
活动规划和管理
在本课程中，学生可以从国际、国内、地区和本地角度了解到活动和庆典的本质和意义。这个课程强调活动规划和管理的重要性，并探讨活动对旅游业和主办社区的影响。学生将会了解到主办一场可行活动的必要策略，以及活动产业对增加旅游业吸引力的重要作用。
酒店和旅游目的地的战略营销
该课程强调营销作为一种管理职能的作用，以及市场情报对支持旅游业中以服务为导向
