新加坡管理发展学院国际酒店管理本科专业，旨在让学生具备商业与酒店管理知识与技能以便今后能从事相关行业领导工作。学完该专业，学生将能够迎接酒店行业各种条件，还可以自己经营酒店。该课程将理论与实践结合，学生可借此机会发展自身专业才能。该课程还包括实习项目，给学生提供了在酒店、活动与旅游组织工作实践的机会。
国际酒店管理商学士，由澳大利亚南十字星大学颁发学位证书，学制27个月，学费27,499新币，入学要求高中毕业（需提供高考成绩），英语要求是雅思6.0 / 托福 79(iBT)；开课时间是2, 6月。
专业课程
Communication in Organisations 组织沟通
Tourism Theories and Practices 旅游理论与实践
Tourism and Hospitality Marketing 旅游与酒店营销
Introduction to Tourism and Hospitality Management 旅游与酒店管理概论
Human Resource and Workplace Management 人力资源与工作管理
Accounting for Business 商业会计
Food and Beverage Management 饮食管理
Business Law and Ethics for Tourism and Hospitality 商法、旅游与酒店道德
Professional Development for the Workplace 工作场所职业发展
Strategic Management for Tourism and Hospitality Enterprises 旅游与酒店企业战略管理
Facility and Risk Management for Hospitality Operations 酒店运营设施与风险管理
Hospitality Services Management 酒店服务管理
新加坡管理发展学院国际酒店管理专业毕业生可从事酒店各部门职位、旅游业住宿或餐饮行业中的见习管理人员、初级管理人员、或机构所需的监督管理职位。在这个领域可能的职业是：销售经理、前台经理、餐饮经理、客房主管。
新加坡是亚洲四小龙之一，经济发达，政治稳定，自然气候宜人。既适合生活，也适合工作。新加坡是现代化的都市，也聚集了世界各地的精英分子。新加坡70%是华人，经济构建是由华人主导的。新加坡虽然国土面积不大，但她是非常出名的旅游城市(新加坡跻身旅游竞争力国家)，酒店业发达。因此，旅游酒店管理专业在新加坡也是热门专业之一。
酒店管理，全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
新加坡留学酒店管理专业前景
1、随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2、全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程
