新加坡东亚管理学院的所有课程都在新加坡教育部的审核与备案，所有的课程都是由具备丰富教学经验的教师进行授课，他们都经新加坡教育部的认证并由学院严格筛选。学院的管理委员会、学术委员会和考试委员会的成员都是来自于教育界以及企业管理界的资深人士，他们对教育行业具有多年从业经验以及丰富管理经验。以保证课程的创新并与当前产业相结合。从而使学生能够于当今新经济社会的新需求并能够面对其中的挑战。
新加坡东亚管理学院是经新加坡教育部注册并经中国政府资格认证的高等教育学院。学院自1982年建校，自2001年提供高等教育以来已吸引了全球超过20个国家的3000多名在校生。学院主要专注于提供在工商管理、会计、金融、物流与供应链管理、酒店与旅游管理与计算机管理等专业领域的本科、硕士以及博士高等教育学历课程。是新加坡著称的批获得新加坡教育信托保障计划认证（Edu Trust）的可提供学位课程的院校。
东亚管理学院也是著名的英国皇后马格丽特大学（Queen Margaret University，Edinburgh)在新加坡的分校。新加坡东亚管理学院不仅提供皇后马格丽特大学的课程，也提供其他著名学府的课程。
教学大纲与国际顶级酒店管理学校相媲美
新加坡东亚管理学院提供完整的服务与酒店行业技能的专业培训，教学大纲与国际顶级酒店管理学校相媲美，而且最特别的是，别的学校大多以课本的知识为主，而东亚管理学院则是以课本做基准，以实践为导向，独特的授课方式不仅让学生在枯燥的课本知识中体会到心手践行的乐趣，更重要的是能从中更深刻地学习到服务与酒店行业的精髓，深入地了解这个行业的一些准则。
在这个教学大纲中，学生拥有超过1800个小时的理论和实际操作的学习时间。除此之外，学生也会学习基础商业课程和一些由学校精挑细选出来的、和旅游酒店业相关的商业课程。最后一年，学生将会涉及到商业调查，案例分析，归纳总结案例，并且将会对旅游酒店业内的经典案例进行分析学习。通过这一系列的学习，学生会在角色扮演和论文科目中展示他们自己的学习成果。
