现今社会，美食文化是许多人所需求和广泛认可的。在新加坡这个多民族的文化生活中，独特的美食文化和魅力也赢得了不少人的青睐。那么，作为留学生的你了解新加坡的美食吗？
南洋的记忆造就了很多传统的吃食，加上马来菜和印度菜的影响，吃在这里，是一种文化。早上七点开市的老巴刹，一直开到晚上十点，日复一日迎来四面八方的食客。工作忙碌的新加坡人也很少自己下厨，他们喜欢一家人到food court里品尝各种各样的美食。所以，“吃”，遍布新加坡的大街小巷。夜色正浓的星空下，露天的巴刹坐满了人。他们以边吃边聊的方式，享受生活温暖的惬意，享受家长里短间细碎的快乐与幸福……
新加坡留学网讯：不过，作为学生，当然是以学校的canteen为大本营，NTU有大大小小十多个canteen，每一个都留下了我的足迹。我曾经和朋友开玩笑说，我可能没去过NTU所有的图书馆，但一定光顾过所有的食堂。
下面，就让我们进入美食之旅之新加坡。
机场顿，牛排套餐。很好吃的西餐，只要7.9新币哦！这是当地的本土牛排连锁店，非常受local欢迎
这个应该是所谓的Nasi Padang，就是马来菜。马来菜的风格总结来说就是五彩缤纷。记得开学的参加过international student center组织的一个hari raya celebration(穆斯林的开斋节),自助的午餐就是传统的马来美食。由于当天战况之激烈，只顾得上抢吃的，没能留下照片，表示很遗憾。所以百度搜了一张（右图），大概就是这样五彩缤纷的。
印象比较深的是炸虾，香料鸡，咖喱牛肉，和非常好吃的沙爹。右图是咖哩鸡，爸妈去新加坡的时候坚决反对吃咖喱，哈哈，咖喱在东南亚可是非常重要的作料呢。很多菜都会用到。而且local吃饭一般都会浇上一勺咖喱汁。次买饭人家问我浇不浇汁我还很奇怪。其实当地喜欢把米饭煮的偏硬，然后浇上咖喱或者卤汁，很下饭。
马来菜的甜点味道都还不错，比如椰丝米团等等。
喝的我就不想评价了，粉红粉红的那个是玫瑰椰奶汁，味道挺好，但是颜色实在是让人不爽，以至于我不敢再喝第二次。
新加坡的华人大多是当年下南洋的中国人的后代。而那个时候，远赴狮城的华人主要来自福建广东两省。
所以新加坡当地的美食也就包括很多福建菜和粤菜的特色。上图炒虾面，本地人喜欢把那个小柠檬挤汁进去调味，再拌上当地的辣酱，味道很是鲜美。我住的student hostel下面有一个food court，那里的炒虾面特别正宗，除了传统的豆芽，鸡蛋，虾，它还会放生蚝。这东西大部分人是难以接受的，包括我在内，不过确实本地居民非常喜爱的一种作料。说到炒虾面，就不得不提炒粿条。
炒粿条是将扁平的米粉（类似意大利面）与生抽、马来煎（belachan）、罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。味道非常鲜美，可以单吃，也可以做为斋饭的主食。粿条炒出来总是卖相不好，但是吃货在此，就不管好不好看了。
这个呢，是新加坡最有代表性的美食——海南鸡饭。记得曦元次带我在cantee
