新加坡海南鸡饭的做法是怎样的？新加坡有很多美食，其中，海南鸡饭就是一道很著名的美食，但是大家了解新加坡海南鸡饭的做法是怎样的吗？下面，就由新加坡留学网的小编为大家介绍一下吧。
海南鸡饭是新加坡的国饭，大大小小的巴刹食阁里都能够看到海南鸡饭的招牌。海南鸡饭这种叫法也是有故事的，关于故事有很多种说法，据说最靠谱的说法是说一位从海南来的闯南洋的人，到新加坡后以买这种鸡饭为生，为了不忘故土恩情，就把这种饭取名为海南鸡饭，于是开始在新加坡流行起来。
新加坡海南鸡饭的做法：
1.将葱段和姜塞到鸡肚子中，然后将整鸡放到汤煲中煲一个小时，将鸡拿出放入冰水中冷却，这样做是为了让鸡肉更鲜嫩，鸡汤盛出待用
2.起锅倒油，油热后炒姜末，接着把米倒入炒制2分钟拌入盐再翻炒，然后放入电饭煲中，放入刚刚煮好的鸡汤，汤的量比我们往常焖饭一样多
3.将鸡切片与米饭同食。正宗的海南鸡饭还要配上新加坡的黑酱油和辣椒酱，因为在国内买不到，所以就换做国内的酱料食用也是一样的
关于新加坡海南鸡饭的做法就为大家介绍到这儿了，学会做法，即使不去新加坡，也可以享受美味的海南鸡饭。
