新加坡旅游管理学院的组织宗旨是提升专业水准，服务以及旅游业的效率。除了提供培训于旅游业者，新加坡旅游管理学院也活跃于提供旅游课程以及培训于新加坡民众，并且给新加坡以致其他国家培养了无数优秀的航空乘务员。
新加坡留学网表示，新加坡旅游管理学院的这个航空乘务员培训课程，主要是让学生学习有关航空方面的知识和技能，让学生了解到空中乘务员的基本要求。
从这一课程中，学生们将学习社交技能，如何去发现、分析和解决问题，并设计实用与航空业、旅游接待业的应对策略。他们将具备客舱操作、服务及管理能力，为上机飞行工作做好充分准备。所学习的科目包括专业服装打理及容仪举止、飞机动力学和行业术语、空乘职责和义务、飞机餐饮、销售经销原理、航空安全、生存训练、紧急安全训练。
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