作为一个移民大国，新西兰有很多的专业可以申请技术移民，其中紧缺专业也不在少数。新西兰留学移民课程主要涉及科学类、工程类、商科类、教育类以及艺术设计等等。同时护理专业、教育专业、计算机专业、园艺专业等是新西兰的长期紧缺专业，其移民成功的机会更大。
新西兰是一个发展迅速的发达资本主义国家，其移民专业比较多，也是移民大国之一。据教外留学老师介绍，新西兰移民局公布的可以申请技术移民的专业主要是以下课程：
（1）科学类：林业科学、环境研究科学、食品科技、葡萄酒酿造
（2）建筑类：建筑管理、工程造价、工程测量、城市规划
（3）教育类：幼儿教育、中学教育 新西兰教育硕士学费，请查阅
（4）工程类：机械工程、电子工程、电气工程、化学工程、环境工程、机电一体化、软件工程、土木工程、计算机工程、材料工程、通信工程
（5）商科类：会计(内、外部审计)、酒店管理、旅游管理、电子商务、市场营销
（6）健康和社会科学类：心理学、营养学、助产士、护理、职业理疗、社会工作兽医(动物健康护理)
（7）计算机类：信息系统、网络工程、游戏和多媒体数据库、应用计算机、计算机科学、软件开发、网络应用
（8）艺术设计类：平面设计、多媒体设计、视觉艺术设计、动画设计、建筑设计、园林景观设计、工业设计、服装设计、珠宝设计
（9）技术类：西点西厨、园艺、电工、汽车电气、汽车维修
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其中，护理、幼教、会计、工程、计算机、西厨、汽车维修、电工等专业，一直在新西兰长期紧缺列表中。新西兰移民政策规定，凡取得新西兰学历达level6的国际学生，均可在毕业后申请1-3年的工作签证。期间只要找到与所学专业相关的工作，并与雇主签订1年以上的劳动合同，均可申请一般技术移民。
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