作为新西兰高等教育的重要一部分，新西兰理工学院向不同水平的学生提供从初级课程到完整学位证书的教育和培训。新西兰理工学院专业课程涉及各个领域，以新西兰的紧缺专业为核心，并且开设了大专、本科和硕士课程。据教外留学老师介绍，新西兰unitec理工学院和奥塔哥理工学院的专业最为丰富。
新西兰理工学院专业
新西兰理工学院的性质和大学类似，开设大专、本科、硕士课程。但是新西兰理工学院一律不进行科研工作，这个是和大学的根本区别之一。
同时，新西兰理工学院的课程比较集中在实用性较强的大专文凭。学生经过2年的学习，就能获得新西兰大专文凭。一般理工学院开设的课程为：商科、会计、计算机、护理、设计、汽车修理、厨师、美容、教育。
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新西兰unitec理工学院专业
新西兰unitec理工学院设有150多门学科，独特的阶梯课程灵活实用，可以使学生从英语，证书课程通往大专，本科，研究生，硕士学位和博士学位。该校的著名专业有很多，例如建筑专业、会计专业和护理专业等等。
从建校至今，学校不断发展壮大，以突出的学科优势，精湛的教学，成为一所充满活力并富有创新精神的典范式理工学院。unitec理工学院是国际大学协会的成员之一，与海外100多所高等院校建立合作交流关系。
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新西兰奥塔哥理工学院专业
奥塔哥理工学院是一所政府全资拥有的院校，位于美丽的新西兰南岛：达尼丁市和中奥塔哥地区和北岛的奥克兰市。奥塔哥理工学院享有悠久的历史，培养了众多优秀的毕业生。
奥塔哥理工学院开设课程学科领域广泛，包括国际认可的本科学位、大专和研究生学位课程。奥塔哥理工学院设计、护理、健康研究、视觉工艺美术、信息技术和信息服务等专业学术表现均位居前列。
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