在厨师这个职业中，新西兰移民紧缺专业有两种课程可供留学生选择：一年的新西兰西点西厨大专Diploma in Professional Cookery (Level 5) 或两年的新西兰烹饪艺术大专Diploma in International Culinary Arts (Level 5)。对于留学生来说，选择新西兰的厨师课程，具有学制短、学费低、实践机会多、移民优势明显等等优势。下面教外留学就为您详细的介绍一下新西兰的厨师证等级。
新西兰的厨师证等级
从新西兰移民专业厨师专业的就业现状来看，移民局之所以在去年11月很多其他专业都有重大改变，而且在今年澳洲的移民政策也出现重大改变的同时，仍对新西兰移民紧缺专业西厨西点这个专业有所保留，其主要的原因就是厨师仍然是目前劳工市场上急缺的技能职业。这跟旅游业的不断升温所导致的国际游客数量的增加，住宿和餐饮行业近年来的蓬勃发展，以及新西兰本土厨师的流失这几个原因是分不开的。
一年的新西兰西点西厨大专Diploma in Professional Cookery(Level5)或两年的新西兰烹饪艺术大专Diploma in International CulinaryArts(Level5)。两者的区别如下：一年的课程的毕业生在申请技术移民时，会获得30分的年龄分(20-29岁)，一年本地学历分55分，相关工作分50分，总共135分。这个分数在递交EOI时会很大程度被选上。
1年课程的优势是时间短，学费自然也省一半，但相应也缺少5分的两年本地学历加分，而且在递交移民时有可能要提供G类雅思6.5分。2年的学历则多出5分的学历加分，这样总分就会有140分，而140分以上的申请在递交EOI时会被系统自动选上，而且原则上在申请技术移民时无需提供雅思成绩。此外，两年的课程包含了西厨和西点的专业，因此在毕业时的就业面就更广一些。
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新西兰的厨师留学推荐法国蓝带烹饪学院
世界最负盛名的烹饪学校之一——法国蓝带烹饪学院（Le Cordon Bleu）在新西兰首都惠灵顿中心城区开设了一所分校，即新西兰蓝带餐饮学院。蓝带烹饪学院是世界上最大的餐饮教育机构，已经在世界五大洲开设了29所分校，每年培养数千名技艺精湛的毕业生。惠灵顿分校预计每年将吸引至少500名国际学生前来学习。
新西兰的蓝带餐饮学院分校把新世界最好的创新品食和融入了法式烹饪传统理念、技巧和艺术与本地菜肴结合在一起。
厨艺和商业学士学位介绍如下：
厨艺和商业学士学位是新西兰首先提供的烹饪学学位课程，这个学位课程注重知识开发并以“从牧场到餐桌”的形势发展地美食美酒的鉴赏能力，以及如何成功地把学到的知识运用到各种以美食为主的商业性环境中的能力，学生将学习全球业界内的概念、创意、促销、商业化和管理美食产品和服务的内容。在国际上，很少有能够结合专业知识和美食实践，能够反映美食艺术、管理和商业技巧的课程，厨艺和商业学士学位是学习美食的尖端学科。
为什么选择蓝带餐饮学院
许多人认为蓝带餐饮学院是世界上最好的美食艺术学院，选择在该校接受培训的学生将体会到学校与其他院校的不同之处。
1、悠久传统的优异成就；
2、知识渊博经验丰富的指导和教师；
3、世界级美食和酒店管理教育；
4、在世界领先的餐厅、酒店和度假胜地的就业机会；
5、参加声名遐迩的校友会；
6、具有创意，与世界相关的培训。
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