作为提供葡萄酒酿酒专业的高等学府，新西兰林肯大学为各个机构输送了大量人才，每年也有很多学生前来就读。据悉，新西兰林肯酿酒研究生专业提供一年制的葡萄栽培和酿酒大学学士后文凭课程、一年制的园艺科学研究生文凭课程、两年制的园艺科学硕士学位（研究型）课程，主要学习土壤学、生物统计学、酿酒生产设备等内容。
新西兰林肯酿酒研究生专业简介
新西兰林肯大学是英语系国家中个在凉爽气候条件下进行葡萄栽培和酿酒研究教学的大学，并一直在这个领域处于世界领先地位。
由于创新和可持续的种植葡萄和酿酒实践，新西兰葡萄酒产业已发展到开发独特的葡萄酒风格，其他国家努力效仿。林肯在促进这场革命方面发挥了重要作用，例如在林肯的研究项目直接导致了南岛地区的建立可行的沿岸等比较凉爽的地区葡萄栽培和酿酒。
这个特殊的专业学历使得毕业生在葡萄酒行业开启伟大的职业前景。这个学位的核心包括科学基础课程、高级葡萄栽培和葡萄酒科学、病虫害管理、生物识别技术和葡萄酒化学。
必修课有微生物学；第一产业系统；化学；植物学；土壤学；葡萄栽培；园艺体系；酒类科学原理；生物统计学；葡萄酒品质评估；生物化学；葡萄酒技术；葡萄园管理；酿酒生产设备；葡萄病虫害控制。学生还可以根据自己的兴趣和职业理想，进行其他学科的课程选修。
林肯大学葡萄栽培和酿酒学专业的毕业生由于其过硬的专业知识和丰富的实践经验的积累，不仅深受新西兰国内葡萄酒业厂商的热烈欢迎，同时还获得澳洲，美国，法国等其他世界著名葡萄酒厂商的追捧。
新西兰林肯酿酒研究生专业课程
1、一年制的葡萄栽培和酿酒大学学士后文凭课程（Graduate Diploma in Viticulture and Oenology），课程内容涉及葡萄种植、酿酒、品鉴、分析等，涵盖了从种植选址、植物原料到葡萄加工和发酵酿酒的全过程。本科毕业可申请，如本科阶段没有化学背景，须先通过化学基础课。2月开学；学费总计25000新西兰元。
2、一年制的园艺科学研究生文凭课程（Postgraduate Diploma in Horticultural Science）。内容涵盖园艺生产、加工、营销、葡萄栽培和酿酒、植物科学等。相关专业本科毕业可申请。2月和7月开学。
3、两年制的园艺科学硕士学位（研究型）（Master of Horticultural Science）提供园艺科学领域的高等研究训练，课程内容包括植物科学、植物保护、葡萄栽培和酿酒等。相关专业本科毕业可申请。2月和7月开学。
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