新西兰拥有完善的教学体制、先进的教学设施等优势，因而备受学生青睐，而在专业上，不少学生犯了难。那么新西兰哪些专业稀缺？目前，新西兰开设的专业众多，其中的牙医专业、葡萄酒栽培与酿造专业、社会工作专业、酒店旅游管理专业、会计专业等属于紧缺专业，学生可以根据自己的实际情况选择。
新西兰牙医专业
牙医在新西兰一直是紧缺专业，奥塔哥大学有全新西兰唯一的牙医学校，其国际排名更是在前十名之内，且为大洋洲第一名。奥塔哥大学有全新西兰第一所医学院，并且是南岛的医学研究中心，由于是第一个将试管婴儿付诸实践的医学中心，因此在世界上享有盛名。在新西兰持牙医资格证书可在全世界范围内工作，前景较为广阔。毕业生可从事包括普通牙科，专业牙科，公共卫生，军事设施，医院或诊所，研究试验或公立学校的牙科保健。或者进行硕士阶段的学习。
新西兰葡萄酒栽培与酿造专业
新西兰是一个优质的葡萄酒出产国，并且也拥有先进的酿造技术，在短时间内获得国际名声。新西兰较长的栽种季节与凉爽的海洋性气候，是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。因此，葡萄栽培和酿酒专业受到越来越多的国际留学生的青睐。学生毕业后可以从事酿酒师，葡萄栽培技术师，酒厂实验室经理，研究技术员等等。
新西兰社会工作专业
在新西兰，社工体系已经非常完善和专业，社会工作者注册协会受国际认可。在新西兰等发达国家和地区，从事社会工作是一项非常崇高和体面的工作，报酬也很不错。在新西兰，社会工作者收入稳定，一般初级社工年薪在5万元新币左右，高级社工年薪能达到10万元纽币以上。
新西兰酒店旅游管理专业
在新西兰，酒店与旅游管理专业近年来成为炙手可热的专业之一，强有力的证明了这个专业的实用性。该专业有的设在商科下，也有的设在独立的酒店旅游管理的学院下。该专业领域涉及众多学科方向，比如旅游管理、公园管理、休闲管理、航空、赌场等，都算在酒店旅游管理的名称下。“酒店与旅游管理是一个比较好学又比较好就业的专业，因此受到越来越多学生的青睐，新西兰作为传统的旅游国是就读酒店管理专业的理想留学地。”
新西兰会计专业
新西兰会计专业移民属于长期紧缺职业，针对有会计背景和非会计背景都有不同会计课程开设，基本每所学校都有可以直接接受到新西兰注册会计师认可的课程。新西兰CPA在世界上广泛认可，并且考试通过率高，优势十分明显。
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