新西兰的西点专业主要学习高级烹饪技术、运营和人力资源管理、食品成本、菜单设计等课程，可以让学生掌握相应的知识与技能，毕业后可回国就业，也可申请移民，能够获得一定的短缺学历加分，但不管怎样，首先都要选择合适的学校，如新西兰西方理工学院、新西兰奥克兰理工大学、新西兰马努卡理工学院等。
新西兰的西点专业简介
西厨专业学习食品安全和高效厨房工作实践技能，并与员工互动，了解商业餐饮服务环境的常见标准操作流程。实践训练的重点是复杂的冷餐区工作，以及腌汁和冷酱料、高汤、汤品和蛋类菜肴制作。
同时，还会获得高级烹饪技术、运营和人力资源管理、营养学、厨房运营、设计，以及生产体系、食品成本、菜单设计、本地美食和烹饪等能力不断提高。
另外，西厨西点名列于长期短缺专业的清单中，可以有10分的短缺学历的加分；但移民局对部分短缺专业进行了调整，其中包括西厨西点，更改后的要求是：移民的关键问题是工作担保，目前西厨的Level 4需要先工作3年才能申请。西点的Level 4可以找到西点工作申请移民，西厨的Level 5可以找到工作申请移民。但是，基于移民局的要求，申请人必须就读一个2年的学历。
新西兰的西点专业院校
1、新西兰西方理工学院。烹饪专业证书课程Certificate in Cookery（Level 4），学费：17000纽币/年，雅思要求5.5（各项不低于5），开学时间为每年的2月，学制1年。
专业烹饪大专课程Diploma In Professional Cookery（Level 5），学费：17500纽币/年，雅思要求5.5（各项不低于5），开学时间为每年的2月，学制1年。
2、新西兰奥克兰理工大学。法式糕点证书课程Certificate in Practical Patisserie（Level 4），学费：26240纽币/年，雅思要求5.5（各项不低于5），开学时间为每年2月，学制1年。
3、新西兰马努卡理工学院。烘焙文凭Diploma of Baking （Level 5），此课程为两年的课程，第一年学习Certificate in Baking（ level 3）课程，第二年学习Diploma of Baking （Level 5）课程，毕业后有一年的工签。开学日期：2月，7月
4、新西兰北岸酒店管理学院。北岸酒店管理学院NAIS位于新西兰奥克兰，主校区位于北岸的中心地带,学习环境优越。课程包括酒店管理，国际厨艺大专，西餐和西点大专。该校是新西兰唯一一间连续4年获得“全纽酒店及厨艺最佳学院”称号的学院。
开设课程：国际厨艺大专（学制2年）；西厨证书课程（学制1年）；高级西厨大专课程（学制1年）；烹饪艺术大专课程（学制2年）；西餐西点大专课程（学制2年）。
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