新西兰奥塔哥大学成立于1869年，是新西兰八大之一，下设的专业众多，其中就包括食品科学专业。据悉，奥塔哥大学食品科学主要学习生物学、化学、物理学等课程，可以让学生掌握食品构成、食品稳定性、食品的生产等知识与技能，毕业后有着不错的就业前景，能够从事新食品研发、食品生产流程改良等工作。
奥塔哥大学食品科学简介
食品科学的学科组成包括：食品、食品组成、食品质量以及消费者需求。奥塔哥大学食品科学学士课程将为创新型、具有挑战性、丰富多彩的食品行业培养优秀的职业人才。
食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系，包括：人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中，起到了非常重要的作用。
食品科学学科所应对的课题主要包括：食品生产（产品研发、加工、包装）；食品构成（食品化学分析）；食品添加剂（维生素、保存剂、色素、调料）；食品稳定性（保质期、微生物学）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知 （味觉、外观、气味、质地）。
食品科学的专业细分：食品化学（食品组成的研究和分析）；食品研发（针对市场需求对食品的加工以及食品的组成）；食品质量和安全（确保微生物学安全、无毒食品，同时符合消费者的需求）；以及感知科学（理解食品被消费者接受的感知基础）。
奥塔哥大学食品科学条件
1、本科：中国普通高中毕业，并且读完大学一年级。雅思（IELTS）单项6.0，TOEFL550（机考213分，写作4.5）。部分课程要求雅思6.5以上。
2、硕士：相关专业学士学位，成绩75分以上。英语要求：IELTS 6.5（单项6分），TOEFL587（机考240分，写作4.4）。
奥塔哥大学食品科学就业
新西兰大学食品科学专业的毕业生可以从事负责研发新食品及饮料，或负责开发新产品，包装及制作流程的食品技术人员；负责从创意到生产环节开发的产品开发技术人员；负责改良食品生产流程的流程技术人员；负责开发更有效的食品生产流程的生产流程工程师。
新西兰食品科学就业岗位有化验员，生产技术员，销售工程师，食品研发助理，技术研发助理，果酱、果馅食品研发工程师，食品研发工程师，研发主管，品控员，品控主管等。
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