新西兰留学西厨专业，主要学习食品安全、调味及汤类烹调等课程，帮助学生掌握相应的知识，部分学校还会提供实习机会，让学生获得一定的工作经验，但不管怎样，首先都要选择合适的学校，如新西兰北方理工学院、新西兰马努卡理工学院、新西兰奥克兰理工大学等，毕业后极具就业前景，还可申请移民。
新西兰留学西厨专业院校
1、新西兰北方理工学院。课程等级：证书；课程安排：食品安全、刀具维护、烹调肉类、蔬菜、调味及汤类烹调、生鲜及鱼类烹调、蛋糕甜点类烹调、食品成本、实习等。
新西兰北方理工学院聘请了多位北部地区的顶级厨师为学生们授课。他们都曾在高档餐厅和酒店工作，或是经营自己的餐饮生意，有着丰富的工作经验和独特的经营理念。同时课程已得到伦敦城市协会认证。
2、新西兰惠灵顿蓝带学院。惠灵顿蓝带学院Le Cordon Bleu提供专业烹饪管理课程是一个创新学习新课程，将著名的蓝带西点文凭课程或蓝带西餐文凭课程与专业烹饪、西餐西点和管理高级技能相结合。
3、新西兰马努卡理工学院。这是一座位于奥克兰南区的理工学院。MIT比较重视毛利学生和太平洋岛国居民的就业和工作。开设的烹饪课程也是提供大量的实践工作，结合多元文化移民混合饮食习惯的课程，深受南区居民喜爱。
4、新西兰奥克兰理工大学。作为新西兰八大之一，AUT始终坚持一学生学以致用和就业为核心的教学方式。学校还是保留了和不少理工学院一致的技能型实践课程。AUT也是为数不多开设了从大专到本科，一应俱全的课程，其中由四季酒店参与培训的后厨时间，使得法式烹饪艺术在本科课程成为当地学生最钟爱的课程之一。
新西兰留学西厨专业就业
旅游业是新西兰国家收入的最大支柱产业之一，随着指环王，霍比特之旅等电影在全球的推广热映，新西兰旅游业不断升温，国际游客数量逐年增加，住宿和餐饮行业近年来的蓬勃发展，以及新西兰本土厨师的流失。厨师也就当之无愧的成为新西兰目前劳工市场上最急缺的技能职业之一。
据悉，近几年新西兰的从业厨师人数增加了约6％，然而，现在依旧需要大量厨师来填补空缺，而强劲的需求可能会保持到2017年，根据新西兰餐饮协会的报告。新西兰厨师短缺意味着除了需要来自海外的熟练厨师，本地的厨师培训也是至关重要。这也是为何厨师的工作出现在新西兰移民局的长期技能短缺名单中，新西兰政府正积极鼓励海外熟练的厨师在新西兰工作。新西兰餐饮协会有数据显示，新西兰太少人做厨师培训，许多厨师在工作几年后会选择去海外工作，在那里他们可以得到更好的薪酬。
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